Μηχανή για κουλουράκια Galaxy 600 για ταψί 60×80εκ. Bismac παραλλαγή για σκληρές ζύμες με σύρμα κοπής

Περιγραφή

• Η μηχανή GALAXY 600, είναι μια επαγγελματική συσκευή μεγάλης παραγωγκότητας για ζαχαροπλαστεία, εργαστήρια αρτοζαχαροπλαστικής, οικοτεχνίες, εργαστήρια παραδοσιακών προϊόντων, catering  κατάλληλη για κάθε είδος ζύμης ακόμη και χωρίς γλουτένη ή ελεύθερη υδατανθράκων.
• Είναι η μεγαλύτερη μηχανή drop με 9 εξόδους και είναι πολύ φιλική προς τον χρήστη.
• Διαθέτει οθόνη αφής 7″ μέσω της οποίας ελέγχονται όλες οι παράμετροι του κάθε κύκλου λειτουργίας, οι οποίες και μπορούν να αποθηκευτούν σε 200 προγράμματα, ώστε η χρήση της μηχανης να γίνεται πολύ εύκολη.
• Οι παράμετροι μπορούν να αλλάξουν και κατά την διάρκεια του κύκλου χωρίς να αλλαχτούν τα αποθηκευμένα προγράμματα. Αυτή η δυνατότητα είναι απαραίτητη καθώς δεν είναι ίδιες όλες οι παρτίδες ζύμης. Έτσι με μικροπαρεμβάσεις στην ταχύτητα περιστροφής των ακροφυσίων, στην ταχύτητα των κυλίνδρων και του ιμάντα κίνησης παίρνουμε πάντα το ίδιο αποτέλεσμα.
• Όλα τα εξαρτήματα είναι κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα και πλένονται σε πλυντήριο πιάτων.
• Όλα τα κινούμενα μέρη της μηχανής είναι συμβατά με τις τρέχουσες διατάξεις ασφαλείας για την ασφάλεια των χειριστών.
• Η ταχύτητα των κυλίνδρων δοσομέτρησης είναι μεταβλητή.
• Οι λαμαρίνες τοποθετούνται επάνω σε ιμάντα μεταβλητής ταχύτητας και με αναστροφή φοράς.
• Η επιφάνεια εναπόθεσης κινείται σε κάθετο άξονα ώστε να γίνεται τέλεια δοσομέτρηση και απόθεση του προϊόντος στην λαμαρίνα.
• Συμβατή με λαμαρίνες 60×40 εκ. ή 60×80εκ.
• Χωρητικότητα χοάνης ζύμης 48 λίτρα.
• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Σε διάφορες παραλλαγές αναλόγως των χρησιμοποιούμενων αξεσουάρ σε σχέση με το ζητούμενο προϊόν.
• Στην τιμή της συγκεκριμένης παραλλαγής περιλαμβάνονται:
  • TER-600 – Κεφαλή με κυλίνδρους για πυκνές ή χτυπημένες ζύμες 600mm.
  • PRGB-600 – Module για περιστρεφόμενες κεφαλές.
  • STR6-600 – Περιστροφικό καλούπι 9 εξόδων για πυκνές ή χτυπημένες ζύμες.
  • BECLP910 – Κιτ 9 ακροφύσια κορνέ ίσια 10mm
  • BECRP910-10 Κιτ 9 ακροφύσια κορνέ οδοντωτά 10mm
  • PRTF-600 Κεφαλή με σύρμα για κοπή της ζύμης 600mm.
  • STTF9/40 – 400 Σετ 9 συρμάτων κοπής.
  • ARC9 – Πλαίσιο 9 συρμάτων κοπής.
  • FOR30NF9– Κιτ 9 εξόδων στρογγυλών cookies 40mm.
• Μεγάλη ποικιλία αξεσουάρ σαν option:
  • Κεφαλή με γρανάζια για υγρές ζύμες 600mm
  • Κεφαλή για sponge cake και παντεσπάνι 600mm.
  • Κιτ 9 ακροφυσίων ίσιων κορνέ 14mm έκκεντρα.
  • Κιτ 9 ακροφυσίων οδοντωτών κορνέ 14mm έκκεντρα.
  • Κιτ 9 ακροφυσίων ίσιων κορνέ 12mm.
  • Κιτ 9 ακροφυσίων οδοντωτών κορνέ 12mm.
  • Ακροφύσια για διάφορα σχήματα.